На литровую банку: стручки сладкого перца, растительное масло, 4 зубчика чеснока, 100 г сахара, 4 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. соли.
Очищенные стручки сладкого перца наколоть, пожарить на растительном масле. На дно литровых банок положить по 4 очищенных зубчика чеснока, добавить по 100 г сахара, 4 ст. л. 9% уксуса, 1 ч. л. соли. Плотно уложить перец в банки, уминая деревянным пестиком, накрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут, закатать.
