Капуста, морковь, сладкий перец, чеснок. Для маринада: на 1 л воды - по 1 ст. растительного масла, 9% уксуса и сахара, 3 ст. л. соли.
Капусту нашинковать, морковь и чеснок отдельно натереть на средней терке. Сложить овощи в кастрюлю, залить горячим маринадом. Оставить на ночь. На следующий день у стручков перца срезать "крышечки", удалить семена, наполнить овощной смесью. Сложить в литровые банки, залить кипящим маринадом, накрыть крышками, стерилизовать 15 минут, закатать.
