Огурцы, морковь, лук. На литровую банку: 3-4 горошины душистого перца, 4 горошины черного перца, 2-3 лавровых листа, 1 ст. л. соли, 3 ч. л. сахара, 50 мл 9% уксуса.
На дно банки положить нарезанные кольцами лук и морковь, горошины перца, лавровые листья. Огурцы нарезать кусочками по 2-3 см, уложить в банку, всыпать соль, сахар, влить уксус и долить холодной воды, накрыть стерилизованной крышкой. Поставить банку в большую кастрюлю, наполненную холодной водой, довести до кипения, стерилизовать 2 минуты, выключить огонь и оставить в горячей воде на час. Закатать.
