На 3 литровую банку: огурцы (сколько войдет), зонтик укропа, 2-3 листа смородины, 3 зубчика чеснока, 4-5 горошин черного перца, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. лимонной кислоты.
На дно ошпаренной кипятком банки положить все пряности и чеснок. Плотно уложить первый ряд очищенных от кожуры огурцов (вертикально), а дальше - как придется. Дважды залить кипятком, каждый раз давая постоять 10 минут. В третий раз в слитую воду добавить специи, вскипятить и сразу же залить огурцы. Закатать. Огурцы получаются нежными и сладковатыми на вкус.
